商业厨房的未来：新兴设计与技术趋势

商业厨房的未来：新兴设计与技术趋势在当今快速发展的餐饮行业，技术与设计的融合正在重塑商业厨房的面貌。从智能设备到可持续设计，从自动化流程到灵活布局，这些新兴趋势不仅提升了厨房的运营效率，还为顾客带来了全新的用餐体验。本文将深入探讨商业厨房的...

行业资讯 2025-08-29

智能化全电厨房来了！AI + 物联网如何让餐饮管理更轻松？

黑科技1：AI智能监控，设备故障提前预警传统厨房：设备出现故障后才发现，导致停业维修；智能全电厨房：电磁灶、蒸柜接入IoT系统，AI实时监控设备运行数据（如电流、温度、使用时长），若出现“电流异常、温度过高”，立即通过APP推送预警给管理者...

行业资讯 2025-08-29

全电厨房改造 “避坑指南”：这 5 个错误千万别犯！

坑1：只看价格不看“核心部件”，设备用1年就坏错误做法：为省钱买低价电磁灶，核心部件（线圈、电路板）用劣质材料，使用1年就出现“加热慢、频繁故障”。正确做法：优先看核心部件材质——线圈选“纯铜线圈”（导热快、寿命长），电路板选“防水防潮设计...

行业资讯 2025-08-29

商用全电厨房 vs 传统燃气厨房：5 组核心数据告诉你该选谁？

数据1：节能效率——全电设备热效率达95%，燃气仅55%商用电磁灶热效率普遍在90%-95%，燃气灶受热量散失影响，热效率仅50%-55%。以单店每日使用8小时为例：设备类型功率/热负荷日均能耗成本年能耗成本燃气炒炉40kW（热负荷）32...

行业资讯 2025-08-29

学校食堂 “安全 + 高效” 双需求：全电厨房设备如何破解 “千人吃饭难”？

校园厨房的“双重挑战”该中学食堂此前使用燃气大锅灶，面临两大压力：①学生用餐高峰期（11:30-12:30）需同时烹饪10种菜品，燃气灶加热慢，常导致学生排队超过20分钟；②燃气管道老化风险高，每年需投入5万元进行安全检修，仍有家长担心“明...

行业资讯 2025-08-29

商超店气改电实测：1 家便利店全电厨房，1 年省出 6 万元！

改造前困境：商超店的“燃气枷锁”该便利店此前使用燃气炸炉、燃气煮面炉，面临两大问题：①商场要求每月进行燃气安全检查，停业半天损失约2000元；②夏季燃气用量激增，单店月均燃气费7500元，且常因燃气压力不稳导致出餐慢。全电设备选型：精准匹配...

行业资讯 2025-08-29

政策推动 + 双碳目标：2025 年商用全电厨房为何成餐饮企业 “刚需”？

政策倒逼：禁明火+节能要求加速“气改电”北京、上海、深圳等城市已明确“餐饮聚集区、商超内餐饮商户禁止使用明火灶具”，浙江、广东等地将“全电厨房改造”纳入节能补贴范围（如单店改造最高补贴5万元）。对于连锁餐饮、商超店而言，提前布局全电厨房可避...

公司新闻 2025-08-27

全电厨房设备大揭秘，商超店气改电必看！

商超店气改电，想做全电厨房，后厨设备不知道怎么选？这家公司给你答案。明火仿真小炒灶，抛锅不断火。AI智能煮饭机，变蒸为主，米饭更香。微压智能蒸柜，独立蒸腔不串味。红外煲仔炉，双环加热，持续高温不挑锅。万能蒸烤箱，蒸烤兼能，制作万能。千度烧烤...

行业资讯 2025-08-27

商用厨房设备用电还是用燃气好？

在选择商用厨房设备时，电力和燃气是两种主要的能源选择。性价比的衡量不仅仅是从设备的初始成本出发，还需要考虑日常运营成本、效率、维护要求和长期投资回报。下面将从多个方面详细说明用电和用燃气的优缺点，以及它们在不同情况下的性价比分析。一、厨房电...

行业资讯 2025-08-27

百人食堂必备！商用双头电磁大锅灶

学校饭堂，工厂食堂必备设备来啦！就是这款商用双头电磁大锅灶，简直是后厨神器！双60/70/80/90/100cm锅直径可选，双倍火力，惊人大尺寸，双倍容量，功率还可定制哦。不管是爆炒青菜还是熬骨头汤，都能轻松搞定，炒蔬菜只需一分钟左右，效率...

行业资讯 2025-08-26

电磁铁板烧和电热铁板烧哪种更好？

铁板烧是一种在十五、六世纪时西班牙所发明的烹饪技巧，后续由日本发扬光大，其独特的风味，表演式的烹饪技巧，较高级别的就餐形式，让铁板烧成为高端餐饮的一种象征，其中要做铁板烧，专用的铁板烧设备就必不可少，目前市面上常见的铁板烧分为燃气和电气两种...

行业资讯 2025-07-14

商用电磁炉和燃气灶优缺点对比

随着人们生活水平的不断提高，制作工艺的不断提升，各种各样的家用电器开始进入到人们的生活中去。其中商用电磁炉的出现真可谓改变了人们的厨房环境，那么优点众多的电磁炉能否替代传统的燃气灶呢?下面咱们就来看下与传统燃气灶相比，电磁炉具有那些特点?安...

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新闻中心

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